Sepia guisada

Sepia guisada:
Ingredientes: Sepia, patatas,caldo de pescado, cebolla, ajo, 

una lata de guisantes, pan rallado, una guindilla, 

pimentón dulce,sal y pimienta.

Limpiamos la sepia, hacemos trozos no muy pequeños, pues encoge un poquito, y reservamos.
En una olla ponemos a pochar cebolla en juliana y 2 ajos picados. Añadimos la sepia troceada y rehogamos.
Agregamos las patatas cortadas en dados y salpimentamos.
Ponemos unos guisantes, espolvoreamos con una cucharada de pan rallado y rehogamos durante 5 minutos.
Añadimos una guindilla, un poco de pimentón dulce y cubrimos con caldo de pescado.
Dejamos cocer en olla rápida unos 12 minutos  y unos 25 aproximadamente si es en cazuela normal.

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