Rosquillas caseras

Rosquillas caseras:

Ingredientes: 2 huevos, 4 cucharadas de azúcar,
 una cucharada grande de anís, 4 de aceite, 
una de zumo de limón, harina y royal.

Batimos en un bol los 2 huevos con el azúcar hasta que queden cremosos.
Añadimos el aceite, el anís y el zumo de limón y seguimos batiendo.
Vamos poniendo harina mezclada con el royal hasta formar una masa que no se pegue a las manos.
Damos forma a las rosquillas y freímos en aceite de girasol bien caliente hasta que estén doradas.
Vamos colocando sobre papel de cocina para que escurran bien el aceite y espolvoreamos de azúcar.

Truki: Podemos rebozarlas en chocolate fundido, o espolvorearlas con azúcar glas o canela al gusto...

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