Pulpo guisado

Pulpo guisado:

Ingredientes: Pulpo, patatas, cebolla y 2 ajos picados, 
pimentón dulce y un poquito picante, sal.

Limpiamos y cocemos el pulpo tal como hacemos siempre.Troceamos y reservamos. Cocemos unas patatas en trozos grandes en el agua del pulpo. Mientras, rehogamos en una sartén cebolla y ajo picado. Cuando estén dorados añadimos el pulpo, pimentón dulce, pimentón picante,sal y agua de la cocción.Dejamos hervir unos minutos y servimos acompañado de las patatas.

Truki:
Dicen que si añades un corchos al agua mientras cueces el pulpo, este se queda más suave. Y siempre es mejor picarlo a tijera que a cuchillo.

.

Imprimir artículo