Pechugas rellenas a la cerveza

Pechugas rellenas a la cerveza:

Ingredientes: una pechuga por persona, jamón serrano en lonchas,

 queso en lonchas, cebolla ,harina, sal, aceite, una lata de cerveza, 

Abrimos las pechugas en libro sin separar del todo. 

Ponemos dentro una loncha de jamón serrano,
 aunque también nos sirve  de york, y una loncha de queso. 
Cerramos y aseguramos con un palillo.

Salpimentamos. Pasamos por harina y reservamos.

Ponemos a calentar el aceite y rehogamos la cebolla picada en juliana muy lentamente.

Añadimos las pechugas y las doramos un minuto por cada lado.

Pelamos y troceamos las patatas y las agregamos.

Ponemos la cerveza y si hacemos en olla, una vez al mínimo, contamos 15 minutos.

Abrimos la olla y dejamos hervir unos minutos muy despacio si la salsa esta floja.

Emplatamos y servimos.

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